Algunos llevan en nuestra dieta años y desconocíamos que fuesen superalimentos. Otros los incluimos desde que el boom de las superfoods los ha colado en nuestra cesta.
El concepto de superalimento no tiene nada de exótico, aunque puede que el primero que se nos venga a la cabeza proceda de la otra parte del mundo. Son alimentos a los que se conoce con este término debido a su interesante aporte de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas.
Las superfoods se presentan crudas y en su forma natural, sin aditivos, con el objetivo de integrar todas sus propiedades nutricionales intactas. Lo cierto es que son alimentos que merece la pena incluir en nuestra dieta y que tienen un papel esencial en la dieta de los crudívoros.
Pero antes de profundizar en algunos ejemplos, resulta importante precisar que no podemos atribuir a las superfoods propiedades medicinales. Añadir los superalimentos a una dieta sana y equilibrada puede reportar muchos beneficios globales a la salud de las personas —al fin y al cabo, escogemos alimentos ricos y con mucho potencial en grasas saludables, antioxidantes o vitaminas—, aunque no tienen un fin terapéutico. No van a curarnos una enfermedad.
Hay muchísimos ejemplos de superalimentos que están a nuestro alcance y en nuestra dieta mediterránea. Algunos ejemplos son:
- El aceite de oliva virgen extra.
- Verduras como las alcachofas, las cebollas o los ajos, entre otros.
- Frutas como los plátanos, los aguacates o los arándanos, por poner solo dos ejemplos.
- Las legumbres, fuente esencial de proteínas vegetales.
- Frutos secos como los pistachos o las nueces.
- Cereales como la avena o la espelta.
- Especias como la canela o la cúrcuma.
- Semillas como el sésamo.
Pero hay muchísimos más alimentos que podemos considerar muy interesantes por todo lo que nos aportan nutricionalmente y podemos conseguir fácil o cultivarlos en nuestro propio huerto urbano.
Luego hay otras superfoods más exóticas que nos han llegado una vez que la tendencia se ha hecho más y más popular. Hablamos de las semillas de lino, la quinoa, la chía, el acaí, la maca, los nibs de cacao o la proteína del cáñamo.
¿Dónde puedes comprar superalimentos o superfoods?
Algunos los podrás encontrar en tu tienda de barrio, tu frutería o tu supermercado más cercano. Sin embargo, si buscas superalimentos naturales procedentes de agricultura ecológica y algo más exóticos, tendrás que recurrir a tiendas de alimentación especializadas, ya sean online o físicas, o grandes superficies.
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